Event

2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

18644 2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

2009.11

Dance! TIM★CUBA 2010 1/23

出演：DJ KAZURU ,TCC Fukuda 日時：2010年1月23日（土）20:30-24:00 料金：2000円１ドリンク付 会場：六本木コパカバーナ         港区六本木３－11－６　21泰明ビル ３階         03－5414－3627 http:/..(2009.11.30 By dj kazuru Posted in: Event)

１１月イヴェント終了

あー、すっごく多くの方々に お目にかかれて大変うれしく思っております。 お寒い中のお集まり有難うございました １１月のティン★クーバイヴェントも滞りなく終了です。 レゲトンユニット「ロス・カリブレス」の ランドさん（画像上）も ＫＡＺＵＲＵさんのDJすごくフレッシュ、と 楽..(2009.11.29 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

１１月２８日　六本木交差点付近のディスコテカにて

今月も定例イヴェントを行います（上の画像は前回の様子です 他にもギャラリーコーナーでいろいろ見ていただけます）。 皆様とお目にかかれるのも本年あと２回、そのうちの 一回が下記のダンス・イヴェントでございます。 意外とバチャータにメレンゲ、レゲトンが 鳴りますことに驚かれる方もい..(2009.11.27 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

冬の女子会

銀座マルカッサンにて冬の女子会。 大ぶりの牡蠣が入荷しておりまして すだちのジュレとセロリの香り良いピューレで戴きます。 しっかりブリュの泡が合う！！ 蝦夷鹿のテリーヌ 古典的な作りが嬉しい。 仔羊ソーセージ。 とてもスパイスが効いているので、羊肉の ..(2009.11.26 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

これ以上埃で塗れないように

クノタカオ・キャラメル。 ワインに合わせるキャラメルです。 これはカベルネ・ソーヴィニヨンに標準を合わせてあるとかで カシスと生姜のフレイバーですが、ワインはあけず そのまま食しても十分美味しい。 大阪のキャーヴ・ド・テールというワインショップで入手可能。 ・・・ TH..(2009.11.24 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

バンボレオ・ライブ

いよいよバンボレオのライブが近づいてきました。 チケット購入済みの人は今回多いようですが、 見どころ、聴きどころのポイントをいくつか。 初来日はドラムスのOLIVER  VALDES  REY。 1981年ハバナ生まれの20代。 星の数ほどいると言われるキューバのパーカッショニ..(2009.11.23 By dj fukuda Posted in: dj FUKUDA)

訓練によって身に着く習慣であり美意識

今月のクウネルにグルメ会計士「ドミニクおじさんの ビストロ手帖」なる企画がありますが、単なるビストロ案内に とどまらない精神論にいちいち頷いてしまいましたので 一節だけではありますが引用してみます。 《「選ぶ」というのは 訓練によって身に着く習慣であり美意識だ。私は５歳の時から ..(2009.11.23 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

この意地の張り方が

新丸ビル「レモア」のコックオヴァン。 物凄い真っ当なビストロ料理。 ランス・ヤナギダテ系列なんですね、最近 丸の内も店が増えたので ランチ処に困らないです。 赤ワインのリストが寂しくて 何故かと思っていたら、シャンパーニュ専門の ビストロだということでした。 シャンパ..(2009.11.21 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

飲み終わってからのひとしずく

青山ソルレヴァで洋梨のタルト。 モルトのあとにエスプレッソを戴いたのですが 飲み干した後のカップにほんのひとしずく カカオのリキュールを注いでもらいました。 カップの内側にこびりついた エスプレッソと相まって 上質なショコラを口に入れた時みたいな感覚。 散々食べて飲..(2009.11.20 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)

シェ・トモ

シェ・トモのランチで食した ブーダンノワールのキューブ仕立て。 ここの料理って盛りつけが トロワグロっぽい、市川シェフの 修業先だからでしょうけど。 そしてシェフ個人の、というよりは 最早安定した「店の料理」って感じ。 ソムリエ氏(以前はレザン・ファン・ギャテに..(2009.11.18 By dj kazuru Posted in: dj kazuru)
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