先日のイベント会場で大阪から来て下さった
お客様から
「ブログは大阪ネタが多いですね」
と
ご指摘受けましたが、私は4年半大阪に住んでいたので
未だに大阪のノリが忘れられないのです(実際大阪から
去ることになった時の私の心の動揺は激しく、当時の
このコラム欄には、面白いくらいにセンティメンタル
になっている記述が連なっております。)。
たまに思い出したように食したくなるもの。
どなたでもあると存じますが
私は圧倒的に大阪のものが多いです
例えば、大阪のビストロ「ルール・ブルー」の
プリン。
散々飲んで食べた後でも
美味しく頂けるシンプルなデセールです。
デセールは軽んじられがちですけれど
最後に賞味するものだけに記憶が大きく残る
そういった意味ではアミューズより重要かも知れません。
(DJ KAZURU)
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