わざわざいきたい店
大阪本町ヴィルゴラ。

最近昼しかうかがえないのですが
6000円という驚きのプライスで
充実のコースが。

東京価格に慣れてるから
申し訳ないような感じすらあるのです。

イカスミコロッケ
トマトのスープにクルトン

アジのタルタル
アーモンドスライス
王林とレモンのソース

このソースが春を感じる
季節的にもぴったり

薫り高い
さくらますの燻製
苦味のソースと
マヨネーズ

ホタテとブロッコリー
のパスタ
ただのオイルパスタではない
奥行きのある味わい

鯛！
揚げた青菜が美味しい
合わせた浅利も良いのです

ここからカラブリアの赤
土着品種です。

子牛のメイン
マッシュルームと
優しい味わいのソース。

肉の脂がNGのわたくしには
ぴったりの一皿。

パンナコッタに苺
どぶろくシャーベット。

濃すぎてどぶろくの
お酒っぽさが飛ばないそうです。

長く付き合ってるけど
驚きがある料理を常に
出してくれます。

こういうシェフに
出会えて良かった(大阪↔️東京で
通うの大変だけど)。

食後に日本のグラッパ？
というには軽い
25度くらいの食後酒を
紹介していただきました。

ごちそうさまでした。

私はヴィルゴラ大好きです。

DJ KAZURU