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2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

18644 2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

鹿肉のソーセージ

東銀座マルカッサン。ランチです。

その日の肉料理(魚料理)が何であるのか
行ってみないと分かりませんが、今回は
大当たりです、鹿肉のソーセージ。

昼から立派な料理よね・・・ハーブの
風味と肉のしっかりした味わいに
「ワイン持ってきてー」となります。

珍しくラングドック、しかもビオ(このご時世
アンチビオを貫くのは実に難しい)。
香りも高く、酸味のバランスもよく
昼向き、の一本でした。

キャロット・スープも冷製で。
これからの季節は冷たいスープを
色々なバリエーションで戴けるかもですね。

もうこの店の問題はバゲットだけだと
思うのです。
バゲットのレベルが上がれば完璧。

(DJ KAZURU)


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