2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
下北沢ボデギータで
福田カズノブがイサックデルガードを語る
マニア向けのイベントです
キューバ料理もご注文いただけます
..
トロワグロのレストランではなくて
カフェでもお食事が戴けるということで
師匠（DJのではない）と初訪問。
兎に角ボトルワインが出てくるまでに喧々諤々ありまして
この店はグラスワインしかサーヴしたことないのかと
ちょっと驚きますが、結局ピュイスガン・サンテミリオンの
ワインがありまして、事なきを得ました。
これが意外にニュートラルで
悪くないのですよ。
トロワグロのラベルが貼られているので
もしかしたら、一ツ星「キュイジーヌ[Ｓ]」のほうでも
一番リーズナブルなワインとしてこれをリストに載せている
可能性もありますね。
トップ画像の前菜は
茄子のラヴィオリ包み
不思議な香辛料遣いに、この
盛りつけといい、トロワグロの路線は見えますね。
野菜のテリーヌディル風味
ナッツをまぶした魚のポワレは
根セロリのピューレが爽やかです。
豚肉は粒マスタードのスープで出てきたので
意表を突かれました。
オレンジとサブレ、ヨーグルトアイス
ミントライム味のパイナップルに蜂蜜アイス
総じて軽い料理でした。
これを支持する層は女性というより
年配層なのではないかなあと。
(DJ KAZURU)
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