2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
下北沢ボデギータで
福田カズノブがイサックデルガードを語る
マニア向けのイベントです
キューバ料理もご注文いただけます
..
ラ・ヴィエイユ・フランスのコンフィチュール。
キウイにトライしてみました
さらりとした仕上がりで
果肉そのものって感じです。
ヨーグルトに合わせるといい感じ。
最近、コンフィチュールって
香辛料系に走っているというか、もう
フルーツでは飽き足らなくなっている
そんな傾向が感じられますが、私は
ごくごくオーソドックスに
ヨーグルトに合いやすいもの、たとえば
ミルティーユとか、ペッシュ
そういうのが好きです。
あとはショコラ系ね。
もういきなり舐めて味わうとか
ホットミルクに溶かしこむとか。
ところで、
フランス系フード・プランナーの方に
「あなたは、クラシカルなお菓子が好きなのね」
と、言われたのですけど
本当にそうなのだと思います。
如何にも今時なものよりは
伝統菓子とかチョイスすることが多いようです。
(DJ KAZURU)
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