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2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

18644 2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

シーズンサヨナラのカスレ

銀座マルカッサンにてディナー。

冷え込む日でしたので
カスレを選択。
猪も、豚も、鹿も入ったビストロ料理ですが
今シーズンは食べおさめでしょう。

他にはよい烏賊と帆立が
入っているということで、サラダ仕立てで、また
店名でもある「猪」はリエットで頂戴しました。

ボワソンはオーメドックの
Ch.Barateau 1999。
軽いけど熟成感はあった。
このあと、カルバドスを日向夏の
コンポートと共にちびちびやってしまったので
そっちの印象のほうが残ったかも。

気軽な店だからと申し上げたにも関わらず
同行者が素敵なスーツで登場してくれて
嬉しく思いました。
フィットしたスーツを纏っていると
それだけで上等なメンズに見えます。

やはり服装はその日に会う相手への
敬意っていうかさ、そのシーンを
大切に考えているかどうかが顕著に出ますね。

(DJ KAZURU)


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