神戸の中華というと
いつも「神仙閣」系の店へ行ってましたが
先日ランチで訪問した元町「東光」も素敵でした。
立地もよくて、抜群の料理なのに
何故、こんなに安いのか、嬉しい悲鳴です。
皮もここで焼いて作っているという
春巻き、最高。
そして、平麺がとっても私の好みだった
あんかけ焼き蕎麦。
旨し。
ビールが進みます。
普段はまず飲まないけど、中華に行くと
本当にビールが美味しい!
フレンチだと赤ワインで、つまり
脂をタンニンで制するって感じですが
中華はビールののどごしですっきりと
洗い流す、そんなイメージ。
ところで、神戸のサルサ・イヴェントにも
顔を出したのですが
「場にいる人全員が知り合い」
くらいの規模ですから、とにかく皆さん
お行儀がいい。
なんだかんだで流動的で
目も耳も厳しく容赦のないクラウドであふれている
六本木に普段いるので
私にはやっぱり容赦ないくらいのほうが
合うのだなー、と思った次第。
(DJ KAZURU)
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