2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
下北沢ボデギータで
福田カズノブがイサックデルガードを語る
マニア向けのイベントです
キューバ料理もご注文いただけます
..
西早稲田ピジョンでディナー。
なんか華やかタイプの気分だったので
マルゴー三級飲んじゃいました
Ch.Desmirail 2004。 相変わらず
アピシウス的なボルドーの揃え（でも低価格）。
ワラサのマリネと鮭の白子のカルパッチョ
実際は葉っぱの下に山ほど魚介が隠れています。
乳のみ仔牛舌のグリエ
鴨胸肉のロースト
今回は白いかのローストも
素晴らしいむっちり感、「肉」のイメージの強い
この店ですが、意外や魚介の鮮度にも
こだわりが見られることを確認。
今までシャンパンはハーフからでしたが
グラス売りも始めてくれたので、より
使いやすくなった印象です。
ワインが残っていればデセールを軽くして
チーズを出してくれたり、そういう
融通の利くところが個人経営のレストラン
ならではのよいところ。
シャトー・テジャック（手酌の意）を厭わなければ
心地の良いレストランであります。
(DJ KAZURU)
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