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2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

18644 2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。 コラムは随時更新していますので 各メニューを選択してくださいませ。 https://youtu.be/BELIZJu0ruM 2014年の過去動画ですが 六本木で思いきりダンスと音楽を味..

2/10 復活TIM★CUBA

17568 2/10 麻布トロピで久しぶりに ティンクーバやります。 DJ KAZURU が昔作った キレッキレのリミックス中心。 翌日が祝日なので ゆっくりお楽しみいただければ幸いです ************** La Tropi Azab..

2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

チーズと塩と豆と

女性作家4人がバスク、アレンテージョ
ブルターニュ、ピエモンテをそれぞれ旅して
見聞したことを基に、短編を書くという
企画もの。

角田光代氏の作品は
家族の問題って、食卓でこそ突如として
顕わになる、という真理を描いていて
こういうことって全世界共通の
「やりきれない感覚」なのかしら、と感じました。

どの小説も「田舎」の保守的な食文化が
それゆえ強く深いことを匂わせています。

それまで食べてきたものが
すなわち自分であるということからの
逃れられない空気が、あるわけです。

某女性誌にて、タイアップ企画の
記事も拝見しました。
日本もそうですが、思いもよらない調理法で
食べていたり、料理って
実に土地に根差したものなのですよね。

(DJ KAZURU)


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