2023年現在timcubaのイヴェント休業中です。
コラムは随時更新していますので
各メニューを選択してくださいませ。
https://youtu.be/BELIZJu0ruM
2014年の過去動画ですが
六本木で思いきりダンスと音楽を味..
2/10 麻布トロピで久しぶりに
ティンクーバやります。
DJ KAZURU が昔作った
キレッキレのリミックス中心。
翌日が祝日なので
ゆっくりお楽しみいただければ幸いです
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La Tropi Azab..
下北沢ボデギータで
福田カズノブがイサックデルガードを語る
マニア向けのイベントです
キューバ料理もご注文いただけます
..
ここを定期閲覧いただいている方なら、これが何だかお分かりですね、そう
杉原支配人のサーヴィス・アペリティフです。
現在は渋谷コンコンブル（胡瓜）で賞味できます。
杉原氏が移動になって、新宿クレッソニエール（クレソン）には足が向かなくなりましたが
結局私も渋谷に顔を出させて頂いておりますので、以前同様のお付き合いです。
ワインリストを見直し中とのことで、ボルドーは5種が候補にあがっておりました。
今回はムーラン・ド・シトラン2002を味見＆値段設定を協議。
ランチに行ったつもりが試飲会になってしまいました。
いつもながら彼とのワイン談義は異常に盛り上がります。私もつい、他所の店の
リスト内容を報告してしまうので。。。（軽いスパイ行為でしょうか）。
なお、あの三ツ星「カンテサンス」が買占めに走っているという
その名もカンテサンスというワインを、コンコンブルでも試験的に
仕入れる予定があるとのこと、これは話のネタになること間違いありません。
入荷次第連絡が入りますので、何方かご一緒してくださる方募集いたします。
(DJ KAZURU)
杉原さんはいまどうしていらっしゃるのですか？
ご存知でしたらお教えください。
カウベルに予約をいれようとしたらもうおられないとのこと。
チャーミングな方で、美味しく食事ができました。
愚腕児 さま
はじめましてなのかな？ ２年も前の記事にコメント恐縮です。
杉原氏はかなり前に退職なさったようですよ。
年賀状が毎年届いていたので、お正月には近況報告が
届くかしら、と思っていますが
現在どうなさっているかは存じ上げません。
窮屈な渋谷の店では気の毒な場面も見受けられました。
もう少しクラス感ある店で実力を発揮されていることを
願うばかりです。
DJ KAZURUさま
さっそくの御返事ありがとうございます。
申し遅れました。
はじめてのものです。
杉原さんをグーグルで検索して訪問いたしました。
サーヴィス・アペリティフの写真なつかしいです。
杉原さんはメニューのことなどで、いろいろと思慮していました。（カウベル） 彼が活躍されている姿をみかけられましたらこのブロクで御紹介ください。 よろしく
グーグル検索！ なるほど・・・。
杉原氏、元気でいてくれているといいですね。
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