近江屋洋菓子店の
パウンドケーキでお茶。
50年近く作ってこられたこの商品。
最近レシピを変えられたそうで
植物性の油から高級バターに
材料を変更したとか、そりゃ美味しくなるはずで
実際めちゃくちゃおいしい。
レーズンを合わせているところも
ベーシックな良さが出ているかと。
うちのは家庭のおやつですから、と
いうスタンスで、かつ
上質丁寧にいくというのは
俺の菓子はフランス人もびっくりだぞ、みたいな
方向で進むことよりも、実は難しいのではないかと
思ったり。
そんな意味でも大事にしたい洋菓子店です。
・・・
9月24日
TIMCUBAの
月に一度だけのイヴェント開催いたします。
キューバ音楽ファンには
いつも評価していただいております
FUKUDA氏によるDJは20時半に
スタートいたしますので、お早めにどうぞ。
人気のお席が幾つかあるようですが
早くお越しいただければ
確保もお楽かと存じます。
(DJ KAZURU)
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