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2023イヴェント休業中、各コラム更新中《TIMCUBA動画有》

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2/10 復活TIM★CUBA

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2/1 イサックを語る

17586 下北沢ボデギータで 福田カズノブがイサックデルガードを語る マニア向けのイベントです キューバ料理もご注文いただけます ..

NAKANAKA

北新地「なかなか」で串揚げ。

5年ぶりくらいの訪問ではないかしら。
相変わらず
ご出勤前の「着物のママ」たちが
豪勢なボトルを開けてらっしゃいます。
銀座に比べると
着付けも髪のつくりも、わかりやすく目を引く
玄人の方々。

私もイヴェントの際には
玄人さん向けヘアサロンで
セットのお世話になりますが
六本木流に慣れていると
新宿とか銀座とか地域でも髪型のつくりが
違うことに気づかされます。
北新地はもっとも派手なセットが
好まれる土地柄なのかも。

こちらはいわゆる
大阪の立ち飲み系串とは
対照的な、創作系。

ワインと串、というコンセプトでもありますが
やっぱビールが旨い(笑)

筍にわかめソースとか
フォアグラに牛とか
ウズラにキャビアとか
空豆に蛍烏賊など
組み合わせ的には王道ながら
串だと新鮮に思える
食材の数々を楽しめます。

(DJ KAZURU)


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