夏の間はすっかり
ごぶさたしていました、牛込神楽の
レストランM（エム）。
神楽坂といっても、はずれなので
観光客というよりは
ご近所さんが多い客層、のような気がします。

グラスワインの種類が増えていました。
赤白共に５種類くらい。
個人的にはもう少し種類を絞って
クオリティをあげてほしいけど
ワインに関しては
軽く迷走中ってとこでしょうか。
料理は文句なしなので
逆に肉とビールみたいな
考え方の人にはおすすめかも（ビールの
種類がやけに多い）。

オードヴル・ヴァリエは
パテ・ド・カンパーニュや
ホタテに海老と、とても豪勢。
これに泡とパンで
充分ランチになりそうな充実度。

オーストラリア栗のポタージュ。
この店のスープは
いつも滋味を心行くまで味わえます。

カマスのソテー。
魚料理はけっこう面白いです。
肉が看板の店ですが、毎回
魚も気になってしまう。

イベリコ豚の煮込み。
私の好きなポトフ仕立て。
けっこうなボリュウムに思えても
粒マスタードを加えたりして
味を変えてゆくとあっという間に完食。

ミルクアイスクリームに
長野パープル。

今年は
シャインマスカットや長野パープルなど
皮ごと食べられる
高品質のぶどうをいっぱい食べました。
果物ってちょっとグレードを上げるだけで
すごく美味しいものに出会えるのがいい。

・・・

１０月２７日　イヴェント開催いたします。
＠六本木コパカバーナ。ちょっと
音が良く鳴るようになったみたいです。

(DJ KAZURU)