東銀座
スモールワンダーランド。
カツオのテリーヌ!
サトイモなど野菜もふんだんに
入っています。
木の芽がアクセントになっていて
爽やか仕上がりが
お洒落すぎる。
こちらのスモークサーモンも
大好きなので
一切れ載せてもらいました。
ワインはヴェルディッキオ。
シェフの友人らしき
フランス人が来ていて
サルサ・バーの話題になったので
ちょっとびっくり。
彼は
「日本にはサルサクラブは
六本木にしかない!」
と
言っていた。
実際
サルサクラブの体裁で
経営している店は
六本木以外にも
いっぱいあるんだろうけれど
ラテン音楽がぶわーっと鳴る中
外国人が雑多に集まって
飲んで、踊って、ナンパして・・・
みたいなイメージからだと
やはり
「六本木にしかない」
と、いうことになるんだろうなー。
多少
お行儀の悪い空気のほうが
過ごしやすいっていうかね。
まあ、そういうのも
よくわかります。
(DJ KAZURU)
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